餐饮酒店

徐宝良-点菜师培训教程

讲师：徐宝良　　毕业于扬州大学，教育部首批中国餐饮业职业经理人培训师、西班牙GV21鉴酒师、国家高级西式烹调师、营养师。先后编著《点菜师操作手册》《餐饮营销管理细节》《酒店服务案例管理细节评析》《营养...

2013-07-20 10

易钟-金牌主管领班管理提升方法

易钟，北京易中视野酒店管理有限公司总经理，清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人，曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团。2006年被评为“中国十大餐饮管理专家”，并担任多家...

2013-07-11 10

赵启孚-餐饮酒店投诉应对技巧及实战案例

商无定势，水无常形，运用之妙，存乎一心。怎样预防并减少顾客投诉怎样处理顾客五花八门的投诉处理顾客投诉都有哪些误区如何让头回客变回头客，回头客变忠诚客讲师介绍北京时代光华教育发展有限公司特聘教授。全国巡...

2013-05-23 10

易钟-如何做一名点菜高手

俗话说："挣钱不挣钱，全靠炊事员；卖钱不卖钱，全靠点菜员。"如果服务人员点菜推销到位、点菜有方，对饭店的销售将十分有利。据一些饭店反映，推出专业点菜师服务后，营业额一般能增加5%~10%。同时点菜师的...

2013-05-18 10

区锐强-打造酒店餐饮连锁帝国之优秀店长篇高清-

店长是企业形象的代表者，是门店业绩的责任者，是上级政策的执行者，是销售策略的制定者。为什么酒店餐饮连锁企业扩张之路举步维艰？为什么单店赢利徘徊不前？究竟如何使店面业绩最大化？区锐强老师针对目前酒店餐饮...

2013-04-03 10

周忠亭-超级餐饮管理

《超级餐饮管理》超级餐饮五力管理主要是针对餐饮业、酒店业，经常出现竞争强，执行难，利润低等现实问题，而设计的经理人课程。餐饮五力管理分别是核心竞争力、职业领导力、强制执行力、制度约束力、实效控制力等实...

2013-03-27 10

周忠亭-餐饮企业菜品创新技巧（酒店）

讲师介绍周忠亭中国十大餐饮管理讲师之一、国家教育部首批中国餐饮职业经理人师资成员、中国烹饪协会讲师团成员、中华酒店管理专家讲师团教授、中国烹饪名师、国家高级烹饪技师、省烹饪技能考评员、高级营养师、荣获...

2013-03-21 10

易钟-餐饮酒店企业文化建设教程

第一讲酒店为什么需求企业文化（上） 1．前言 2．企业文化的定义与组成第二讲酒店为什么需求企业文化（下） 1．企业文化建设的作用 2．企业文化建设误区及现存问题第三讲核心篇：塑造企业价值理念（一）...

2013-03-19 10

易钟-赢在个性-餐饮酒店如何做好个性化服务

讲师介绍：北京易中视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人，中华酒店培训网首席培训师，2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家，清华大学餐饮酒店总裁班客座教授、北京时代光华...

2013-03-04 10

周忠亭-餐饮企业“五力”管理模式

《餐饮企业“五力”管理模式》内容介绍：周忠亭-餐饮企业五力管理模式内容介绍第一讲餐饮五力管理导论 1．前言 2．餐饮管理五把利剑 3．餐饮企业核心竞争力的定义第二讲餐饮企业核心竞争力（上）...

2013-02-23 10

易钟-如何提升客户忠诚度（酒店）

高品质的酒店，一定拥有良好的客户忠诚度，呈现卓越的品牌价值。那么，顾客凭什么忠诚贵酒店呢？如何增加顾客价值，超越顾客期望，最终赢得顾客忠诚呢？著名酒店餐饮管理专家，易钟老师，将通过大量案例为酒店经理人...

2013-02-21 10

丁一-中国餐饮业创新经营与竞争优势的确立

丁一北京某管理咨询有限公司首席咨询师沈阳亿百度餐饮管理有限公司首席顾问曾在成都谭鱼头投资股份有限公司、上海鼎好连锁公司等担任过人力资源总监、总经理等职拥有13年119家餐厅经验教训（开店83家，关店2...

2013-02-15 10

易钟-向海底捞学服务-用服务提升企业价值

酒店餐饮天龙八部系列、本片将带您深入解读海底捞成功背后的基因，并分享从中总结出的一系列实战管理方法和策略，供餐饮酒店老板及经理人参考借鉴，课程中多个全新思维令学员耳目一新，本课程的重要意义在于企业能从...

2013-01-28 10

易钟-优秀服务员培训教程

《优秀服务员培训教程》培训光盘内容简介随着饭店市场竞争的加剧和顾客的日趋成熟，顾客对饭店服务质量要求也越来越高，服务质量成为饭店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。服务质量是饭店的生命线，如何加强饭店...

2013-01-06 10

秦骏伦-餐饮酒店如何创新经营

秦骏伦简介：　实践派的企业微观经营管理研究工作者，清华大学职业经理训练中心教授会理事。秦骏伦教授的主要著作有：《创造学和创造性经营》、《创新经营——中国企业诊断》；由秦老师主讲的光盘《创新经营》在全...

2012-12-23 10

餐饮服务技能

餐饮服务技能...

2012-12-13 10

王大悟-现代酒店服务与创新

讲师介绍：王大悟教授中国第一位旅游经济学硕士中国旅游协会常务理事国家旅游标准化技术委员会委员上海社会科学院王大悟旅游工作室主任上海社会科学院旅游中心主任上海市人民政府决策咨询专家上海质量...

2012-12-04 10

朱永松-餐饮赢在出品胜在定位高清-

主讲：朱永松，世界华人健康餐饮协会主席团副主席，世纪儒厨他的餐饮事绩先后入围《中国名厨大典》和《北京当代名厨》画册。《中国烹饪》《餐饮世界》《名厨》《赤子》《中国食品》《中国厨师网》《东方美食》《中国...

2012-11-20 10

魏小安-现代酒店经营与管理

《现代酒店经营与管理》课程高屋建瓴地分析了中国酒店业发展历程、中国酒店业发展现状、中国餐饮业市场、中国饭店的十大趋势、新技术对饭店的影响等主要内容，见解卓著。此外，讲师还较多讲述中国饭店的投资与经营管...

2012-11-16 10

易钟-酒店餐饮服务质量管理方法

易钟，2006中国培训师竞争力排行榜被评为中国十大餐饮管理专家，并担任多家酒店的高级管理顾问。毕业于酒店经营管理专业，并就读于剑桥商务管理专业，iso900 2国际质量认证内审员。曾就职于全国十大酒店...

2012-10-29 10